枣花馍的做法
1、1. 用温水化开酵母,再与中筋面粉和清水一起揉成面团,注意化开酵母的温水也要计算在清水量里,然后放在温暖的地方进行发酵,
2、2. 发酵面团的时候将大枣清洗干净,
3、3. 面团发酵好体积为原来的2倍大,
4、4. 将面团拿出来反复揉搓成光滑的面团,然后取一块将其揉搓成细长条,粗细如手指头一般,
5、5. 将搓好的长条摆成回形状,在每个转弯处放一颗大枣,第一层一共放10颗大枣,
6、6. 再用手从中间紧紧将长面条捏在一起,摆在笼屉布上,
7、7. 再取一块面团揉搓成比第一条稍细一些的长条,
8、8. 摆出回形状,长宽度比第一条短一些,转弯位置放上大枣,一共放8颗,
9、9. 再用手将其中间部捏紧,此为第二层,
10、10. 将其摆放在第一层上,
11、11. 再取一块面团揉搓成更细一些的长条,摆成回形状,转弯处放上大枣,
12、12. 一共放5颗,此为第三层,放在前两层上,
13、13. 最后再搓一个细条包住一颗大枣,放在最上面,
14、14. 将整好的枣花馍放入长帝蒸烤箱关上门醒发20分钟,
15、15. 长帝蒸烤箱水箱装好水,选择纯蒸功能,时间设定为17分钟,
16、16. 时间到稍等1分钟左右就可以取出来了。
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