豆瓣鸡汤的做法
1、首先要将鸡块洗净,放入开水中,2分钟后将鸡块沥干。(这样做可去掉鸡的腥味)
2、取出适量的豆瓣,将其洗净。
3、在锅中倒入适量的水,先将鸡肉倒入锅中,放少许花椒进去煮4~5分钟。
4、再将豆瓣放入其中,煮半个小时。
5、期间将锅中煮出的多余糊状泡沫舀出去(以免影响味道和美观)。
6、最后放入少许盐,搅拌均匀,便可喝到美味的豆瓣鸡汤了。
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