如何做东北干蘑菇更美味
1、先准备食材,之前要先把蘑菇泡开,仔细清洗摘除蘑菇上脏东西,五花肉切均匀,大辣椒撕成小块即可。
2、锅上油加热,放入五花肉爆炒。
3、待五花肉变色,炒焦一些,肥油流出,这样炒菜更好吃。然后加入葱姜爆炒出香味,加入酱油变色。
4、加入蘑茹爆炒,然后加入料酒,少许酱油,加盐入味。
5、待蘑菇七成熟,倒入大辣椒,慢慢翻炒。
6、待辣椒七成熟后,用半碗水,加入一勺淀粉,搅拌均匀,倒入菜中,再炒一分钟,加入味精调味即可。
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