红烧羊肉的做法

1、胡萝卜洗净去皮切滚刀块。

2、锅内适量清水烧开倒入羊肉块焯水后捞出。

3、另起锅入油烧至7成热，爆香葱姜、大料等。

4、倒入羊肉块，调入料酒，炒匀

5、调入生抽、老抽、糖。

6、翻炒数下，使羊肉裹上酱色。

7、倒入没过羊肉的热水。

8、大火烧开后转小火，焖煮1小时。

9、倒入胡萝卜块，划散。

10、根据个人口味调入盐，划散匀，接着焖煮30分钟。

11、最后大火将汤汁收至喜欢的程度即可。