萝卜焖牛腩的做法

1、牛腩洗净 用开水焯熟一下

2、焯好的牛腩切块放入锅里（因为我是个电饭煲 怕难煮熟 所以切了块 高压锅的话可以不用切） 然后放橘皮和八角 倒入没过材料的水 煮至牛腩用筷子可以轻松的戳进去

3、把锅里的牛腩、橘皮、八角都捞出来 倒入切好的白萝卜（我是去皮再切块的 而萝卜片呢 就放生抽辣椒、糖和醋等 拌成凉拌萝卜皮）萝卜煮熟后捞出 汤水不要倒掉了（萝卜可以煮到八九成熟 反正等会还要再煮的）

4、牛腩晾凉之后切成合适的大小 我家里都是切条状 也可以切块啦`

5、准备好配料 干辣椒剪段、蒜瓣拍扁、大葱或者大蒜叶也可以切段

6、锅里油烧热后 放入干辣椒和蒜瓣 炒香一下放入大葱段

7、倒入切好的牛腩 加盐、酱油、生抽、孜然粉等调色调味

8、加入萝卜和煮牛腩萝卜的汤 然后煮个几分钟

9、待汤汁略收干时 再放少许蚝油 撒一把葱花 盛出即可。

10、可以只放少许的汤汁 做成炒菜那样 而我个人喜欢带一点汤的 拌饭好吃~