麻辣素干锅的做法

1、备好食材：土豆，莲藕削皮洗净；西兰花掰成小朵；香菜，大蒜洗净；再备好干辣椒，花椒，鸡蛋干；

2、将土豆切成狼牙状；西兰花用适量淡盐水浸泡片刻；

3、鸡蛋干切条状；莲藕切片；香菜切段；大蒜切片；

4、将土豆放进炸篮里；

5、调入适量植物油；合上盖子，接通电源，时间设置为10分钟；

6、放入藕片，再调入适量植物油；合上盖子，时间设置为10分钟；

7、捞出土豆条，放入西兰花，再调入适量植物油；合上盖子，时间设置为5分钟；

8、放入鸡蛋干；合上盖子，时间设置为5分钟；

9、将炸好的食材盛出来；

10、炒锅倒入适量植物油烧热；放入蒜瓣，干辣椒，花椒炒香；

11、放入香锅调料，迅速炒香；

12、放入炸好的食材，翻炒炒匀；

13、关火，起锅，盛出；

14、撒入白芝麻，香菜。