怎么制作夹心饼干

2025-03-23 22:27:39

1、先做夹心部分,白巧克力加淡奶油隔热水搅拌至融化,装溘陴救焱裱花袋挤在模具上,用刮板抹平整。接下来做饼干部分,把黄油打发至发白,分两次加入淡奶油,每次搅拌均匀。

怎么制作夹心饼干

2、加入低筋面粉,奶粉搅拌至无干粉状备用。蛋清加几滴柠檬汁,打发至提起来有小尖尖,蛋清分两次加入到面糊中,每次搅拌均匀。还可以取部分面糊加入抹茶粉和红曲素调成红丝绒色。

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3、装裱花袋挤到模具上,用刮板抹平整,脱模,进烤箱烘烤,最后用两片饼干夹住夹心就做好了。

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