用花生酱怎么做饼干又简单又好吃

1、黄油要提前软化至手指可以轻松按压，放入黄砂糖，糖粉，食盐。

2、先用刮刀将黄油和糖粉略微翻拌至看不到糖粉，这样是为了防止后面用电动打蛋器搅拌时，糖粉飞出。

3、用电动打蛋器将黄油搅打至发白，倒入一半的蛋液，搅打至完全乳化。

4、再倒入剩下的蛋液，搅打至完全乳化。

5、加入花生酱。

6、用电动打蛋器搅打至均匀顺滑。

7、加入剩下的低筋面粉，花生粉，黑芝麻。

8、切拌均匀即可。

9、模具中垫上一层油纸，将拌匀的面团放入模具中整形，隔着油纸整形更加容易且不粘手。整形好后裹好油纸，放入冰箱冷藏2个小时。

10、待面团变硬，切成0.5厘米厚的片状。

11、均匀的摆在烤盘中，中间留出空隙，我用的是28*2呖分甾胗8的烤盘，一次能烤20片。我给的食材量能出大约35块饼干，剩下还没烤的饼干放冰箱冷藏等待烤第二盘。

12、烤箱提前预热上火170℃，下火160℃，中层烤15分钟。这个温度和时间要依各家烤箱脾气调整。

13、刚烤好的饼干出来是软的，放凉就变硬了。 判断饼干是否熟透，就看掰开后的饼干中心和边缘的颜色是否一致，中心要是颜色比边缘深一点就代表没有完全熟透。