羊蝎子火锅在家怎么做

2025-04-07 19:45:21

1、做羊蝎子火锅,汤料和肉质至关重要,一定要选择比较好的羊蝎子,当然羊蝎子肉少,也可以掺点羊排。

羊蝎子火锅在家怎么做

2、第一步是把冷冻或者是新鲜的羊蝎子在清水里泡个半个多小时,等时间到了后,清水清洗几次。

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3、因为肉类嘛,肯定是有血水的,所以泡一会可以去腥去血水,而且清洗几遍不也是卫生嘛。

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4、第二步就是锅里放清水,切点姜片以及葱段,把羊蝎子放进锅里炖,水开后,把血沫浮出去。

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5、这样炖一个小时后相信羊蝎子也烂了,软软的了,这时候就把羊蝎子调料放进去,熬制入味就可以。

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6、基本加羊蝎子调料半个多小时,就可以入味了,羊蝎子调料有粉料和酱料,可以根据自己的口味添加。

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7、装盆的时候,可以撒点香菜,美观而提现,如果不愿意吃香菜不放也无妨,一点都不影响口感。

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