芹菜炒肉的制作
1、用煮开的热水把猪肉洗干净,把芹菜洗干浄,还姜,蒜,葱,青椒与红椒洗净等
2、把肉先打成薄片再切成丝,切均匀些,放在一个盆里,加入生容腹殛核粉,适量食盐,还有蛋清,不要蛋黄,再加入生抽,均匀地搅拌。
3、把放入锅内的食用油烧得滚烫,把拌好的肉丝放入锅内油煎,然后倒入盛菜的碟里,再炒一下辣椒,再把芹菜炒熟,最后把油煎的肉丝一起炒后,最后起锅时放入姜蒜葱花即可。
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