牛肋条的做法大全

1、酱油18ml黑胡椒碎一点盐很少一点橄榄油1勺水一大碗洋葱半个蒜4瓣西兰花装饰用胡萝卜

2、牛肋条泡水1小时去除里面的血水，切块，捞出来撒上黑胡椒

3、剁碎

4、铸铁锅放少量橄榄油，烧热，加入切块的牛肋条，大火煎到2面金黄。

5、腾出一部分锅，加入洋葱蒜片炒香，烹入酱油，倒入一大碗水，抹过牛肉，小火炖煮1小时15分钟，1小时的时候加一点点盐，基本把水分消耗掉

6、出锅时撒一点现磨的胡椒碎，去掉牛肉的油，码上焯好的蔬菜就好了

7、完成

8、牛肋条属于筋多又有肥肉的部分，烹饪起来就需要长时间的炖煮啦。不然吃不动喜欢软嫩的就要煮1稍僚敉视个半小时，喜欢劲道点的1小时 1小时15分钟，介于中间。口感正好。

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