满足胃口又爽身体，吃对汤圆不怕胖！

糯米制品粘糯的口感，让很多人喜欢，也成了各种传统佳节的必备食物。平日的酒酿圆子、逢年过节的年糕、清明节的青团、粽。无论是北菱诎逭幂方的元宵，还是南方的汤圆，主要的原材料都是糯米。根据馅料的不同，又有了百变的口味。减脂期、糖尿病，总是在这个时候最纠结，今儿咱们就把这个问题梳理一下，让我们可以正确对待，安安心心的正确吃。

汤圆的主要营养成分

1、汤圆主要是糯米，糯米不是粗粮，也跟大米一样属于细粮。所以，糯米做的食物，也是个高效率的碳水化物的来源，就是我们常常说的快吸收碳水。

2、糯米支链淀粉含量更高，支链淀粉的结构像树杈一样，与消化酶的接触位点多，接触面积大，因此这种结构利于消化吸收。所以，糯米比普通面粉所含的直链淀粉是更容易被淀粉酶消化水解，升糖指数比白米还要高。

汤圆馅料

1、水果馅：果酱（草莓、橙子、菠萝等）、白糖。

2、坚果馅：坚果（花生、芝麻、核桃等）、白糖。

3、豆沙馅：豆沙（红豆沙、绿豆沙等）、白糖。

4、肉馅：猪肉、面粉。综上所述，汤圆的内容，基本都是热量集中的碳水、油脂，少量蛋白质。

汤圆吃多少适宜？

1、汤圆因为含有大量的糖、油，所以同等重量的汤圆，是白米饭热量值的两倍还多。按照一个中等大小，各种咸甜馅料的估算平均。一个汤圆的配方大致如下：糯米粉：10g黑芝麻：6g黄油：1g砂糖：2g

2、我们坡庥汩赴每天要吃的谷薯类在250-400g，其中要有50-150g的全谷物和杂豆，50-100g的薯类。取中间值，比如一天要吃300g主食。一半是粗粮，剩余150g可以选择细粮。这150g平时我们是吃米饭、白面。在元宵节当天，可以把白米饭、白面做的饺子替换成汤圆，因为汤圆含油、糖，热量值较高，所以，吃米饭一半的量比较安全。这样算下来，也就是吃75g糯米做的汤圆，每一个汤圆大概含糯米粉10g，所以估算下来，全天7个汤圆以内（一次不超过4个比较合适）。注意，若是这个量，全天其他所有精细米面都不要再吃了。针对血糖反应比较敏感的糖尿病人，建议全天在4个以下（一次吃2个比较合适）。

怎么样吃汤圆更佳健康？

1、替换了白米白面，以汤圆来做主食，同时我们还需要大量的蔬菜、蛋白质。所以，建议大家吃汤圆的这一餐，也可以搭配一些凉拌蔬菜，尤其是绿色蔬菜、奶制品、鸡蛋。营养更佳平衡，消化吸收速度也会减慢。

2、白水煮汤圆最为佳甜馅汤圆本身已经足够甜，烹饪方式以白水煮最佳。减肥人群切忌用赤豆等熬煮甜汤搭配汤圆

3、早餐吃汤圆如果把汤圆作为正餐，在肠胃功能健康的情况下，尽可能选择在早餐食用，万一多吃了便适当减少全天其余两餐的主食摄入量；剧安颌儿如果是午餐或者晚餐以汤圆为主食，最好多搭配纤维多的绿叶菜，绿叶菜的烹饪方式当然以少油少盐为