家常菜香菇炖牛筋

1、干香菇泡水泡发。

2、牛筋冷水下锅，加入料酒，煮开，撇掉浮沫，继续煮5分钟后，盛出，切4cm大小的块。

3、胡萝卜去皮切滚刀块，土豆去皮切滚刀块，香菜洗净切小段。

4、锅中倒入油，油温微热时放入八角，桂皮，香叶。

5、葱段，姜片，蒜瓣炒香。

6、小火，放入黄酱，甜面酱，番茄酱，炒香后，放入牛筋块。

7、香菇，加入泡香菇的水，开水，水量要没过牛筋，并多出半指的高度

8、大火煮开后，转小火，慢慢炖。

9、1个小时后，放入冰糖。

10、1个小时40 分钟后放入土豆块，胡萝卜块。

11、煮2个小时后，大火收汁，加入香菜段，出锅。