肉末豆角包的做法

1、面粉、水、酵母放入盆中

2、用筷子拌成絮状

3、再用手揉成光滑的面团，盖上盖醒发半小时，这个天半小时就够了

4、趁面团发酵期间，锅里烧开水，放入洗干净的豆角焯水断生

5、捞出沥干

6、切碎，与剁碎的猪肉放一起，加入盐，生抽，辣椒，花椒调味拌匀，不爱吃辣椒花椒的可不放，口味有差异，按自己口味调

7、我倒了红烧肉的油进去，没有的倒炒菜用的油

8、中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，面团发好了

9、细密的组织

10、把面团分成11-12个小面团，并分别揉圆

11、取一个面团压扁

12、用擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮

13、左手拿面皮，中间放上馅料，右手从一个起点开始一下一下折，最后捏笼

14、两只手包不好拍包的过程，捏拢后是这个样子

15、一个个做好，放入蒸笼，醒发十分钟，包子下面可以用油纸垫着

16、冷水上锅，大火蒸15分钟

17、关火后不要马上开盖，停放两三分钟再开盖

18、白白胖胖的包子可以吃了

19、咬一口，不错呦