猪大肠怎么清洗
1、猪大肠买回来用温水冲洗一遍,可以去掉味道。
2、把大肠翻过来,加入适量的面粉及食盐。
3、反复搓洗大肠内侧,面粉可以去除大肠表面的黏液,要揉搓均匀一些。
4、用清水反复清洗大肠内侧,一直到干净为止。
5、把大肠翻面,再把边边的肠油撕掉,喜欢吃肥一点的可以不要撕的太干净。
6、再次加入面粉跟食盐反复搓洗。
7、用清水冲洗大肠,正反面都要确保洗干净,没有黏液。
8、锅中放水,大肠放入锅中煮,放入葱姜,大火煮开之后捞出来。
9、放入少量食用油,可以切成小段放到冰箱备用。
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