牛肉烩面的做法
1、用面粉提前做好烩面胚
2、冷水放入牛肉,加入料酒,姜片(去腥),放入盐,炖煮牛肉
3、用温水将粉丝泡好,在这个时间将配菜切好,放入盘子中备用,将切好的番茄放入锅中
4、将烩面胚拿出,轻轻拉,将它拉成长条状
5、将拉好的烩面放入锅中
6、面条煮几分钟后加入粉丝、海带丝、豆腐皮,适当加入盐、生抽
7、出锅后摆好之前切的牛肉,撒上香菜。
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