铁锅焖面怎么做

1、豆角洗净折成段，切点肉丝，加盐、生抽、料酒腌制。

2、准备葱、姜、蒜、辣椒、甜面酱。

3、起锅等油热后，放花椒、八角炸香后捞出弃去。

4、下肉丝炒滑散变色，放葱、姜、蒜、辣椒、甜面酱炒香。

5、放入豆角翻炒至半熟，加盐、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀。

6、加水没过豆角，烧开以后舀一些汤备用

7、然后把面条均匀地撒在豆角上，盖锅盖焖三到五分钟。

8、然后把面条用筷子拨散，再倒入刚才舀出来的菜汤，转中小火焖五分钟关火。

9、把面条和菜搅拌均匀，把蒜捣烂加陈醋拌匀浇在面条上，再次搅拌均匀即可。