菠菜虾滑怎么做
1、将基围虾去虾线去壳。
2、把水烧开。
3、把菠菜放入水中焯水20秒。
4、捞出放入冷水中。
5、将菠菜切成小段。
6、把虾切碎。
7、把虾和菠菜放入料理机中。
8、将蛋清和蛋黄分离。
9、将蛋黄放入料理机中。
10、一起搅打成泥。
11、将虾泥放入碗中,加入淀粉搅打3分钟上劲。
12、把水烧开,用勺子取肉菜泥放入锅中。
13、煮至肉丸浮上来,再煮2分钟即可。
14、一份美味的菠菜虾滑制作完成。
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