怎么做美味的橄榄油红烧肉

2025-03-31 00:39:13

1、猪肉切成一寸见方的块儿,大葱切段,生姜切片;冰糖碾碎成小块备用。锅中放冷水将肉块放入,开中火焯透血沫,捞出,用热水冲洗干净。

怎么做美味的橄榄油红烧肉

2、锅内倒15ml橄榄油,放入小块冰糖,小火炒出糖色(冰糖如果太大块,要事先砸碎,炒糖色一定要开小火,并不停搅拌)。

怎么做美味的橄榄油红烧肉

3、然后放入五花肉小火煸炒, 煸炒至五花肉出少许油脂,并均匀上色。再加入大葱,姜片,八角,桂皮同炒出香味。

怎么做美味的橄榄油红烧肉

4、烹入料酒、老抽、生抽翻炒均匀。倒入足量的开水(没过食材),大火烧开后转小火炖约1小时。

怎么做美味的橄榄油红烧肉

5、当汤汁剩1/3时,把姜片、大葱、八角、桂联羧讳奁皮夹出,丢弃不用。中火将汤汁煮至浓稠即可,注意不要把汤汁收的太干,就只剩下油了。

怎么做美味的橄榄油红烧肉

6、中火将汤汁煮至浓稠即可,注意不要把汤汁收的太干,就只剩下油了。

怎么做美味的橄榄油红烧肉
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
猜你喜欢