日式棒棒鸡的做法
1、鸡胸肉洗净,加盐、糖、料酒腌制1h(一晚更好)
2、葱白放锅中垫底,放鸡肉,上面放葱叶和姜片。倒入100ml水,大火煮开盖盖,转小火煮15min。关火闷20min。
3、做鸡肉时把黄瓜拍碎切块,放入盘中。
4、芝麻酱、酱油、糖、醋混合好,调成蘸料备用。(如果喜欢多一点酱,以4:2:1:1比例自行增量就好👌)
5、鸡肉取出晾凉撕成鸡丝,盖在黄瓜上。
6、倒上麻酱蘸料,齐活儿!
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