1、茄子切刀块
2、然后撒上3克去的盐
3、抓匀腌半小时
4、土豆去皮切刀块
5、锅里加油加入葱炒匀
6、然后加入土豆块
7、炒至焦黄
8、然后把腌过挤干水份的茄子倒入
9、快速翻炒几分钟
10、然后加入生抽炒匀
11、加入生抽后再快速翻炒一会
12、炒至均匀入味然后加入鸡精
13、炒好后装盘
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