怎么做五香卤芸豆
1、先把芸豆挑好,把坏的丢掉,洗干净备用。我只拍了一小部分,这次用了两斤多芸豆,卤着慢慢吃。
2、准备一些大料,分别有:八角两个;草果1个;桂皮1块;干辣椒5个。全部洗干净备用,草果用刀背敲一下。
3、洗净的芸豆冷水下锅,焯水10分钟,捞起,把煮芸豆的水倒掉。
4、把芸豆倒入干净的锅中,放入大料,放入一小块冰糖和一勺盐。
5、倒入适量清水,再放入两勺红烧酱油。
6、大火煮开后,转中火卤煮20分钟,即可出锅享用。
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