清炒芦笋的做法
1、芦笋洗净切掉老化的根部,斜切成小段,蒜切末备用
2、取锅烧水,水里加少许盐和几滴油,水开后倒入切好的芦笋焯水一分钟左右
3、把芦笋捞出立即过一遍冷水,这样其口感更脆
4、热锅热油,下蒜末炒香
5、下芦笋,调入盐,炒匀即可出锅
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1、芦笋洗净切掉老化的根部,斜切成小段,蒜切末备用
2、取锅烧水,水里加少许盐和几滴油,水开后倒入切好的芦笋焯水一分钟左右
3、把芦笋捞出立即过一遍冷水,这样其口感更脆
4、热锅热油,下蒜末炒香
5、下芦笋,调入盐,炒匀即可出锅