潮汕功夫茶的泡制方法
1、首先点火煮水(现在很多都是用电炉),并将茶叶放入冲罐中,多少以占其容积之七分为宜
2、待水开即冲入冲罐中之后盖沫。第一冲杯,以初沏之茶浇冲杯子
3、洗过茶后,再冲入水,泡一会儿就可以斟茶了,斟茶时,四个茶杯并围一起,以冲罐巡回督廑沣陨穿梭于四杯之间,直至每杯均达七分满。此时罐中之茶水亦应合好斟完,剩下之余津还需一点一抬头地依次点入四杯之中
4、主人将斟毕的茶,双手依长幼次策奉于客前,先敬首席,然后左右佳宾,自己最末
5、如此循环以上的步骤
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