剑骨鱼怎么做好吃

1、剑骨鱼清洗干净，在背部改刀，不要把鱼切断。

2、砂锅烧热后，加入花生油。

3、油热后再放入剑骨鱼，煎至两面微黄。

4、然后放入秘制酱料。

5、再放入1勺料酒、1勺酱油。

6、盖上锅盖，中火闷煮5分钟。

7、最后用勺子把酱汁反复淋在剑骨鱼上，再撒上姜葱丝，盖上锅盖闷煮1分钟即可。