做葡萄酒的方法

1、首先购买新鲜熟透的葡萄，回来以后摘取掉有伤残的部分，选择健壮无伤疤的。保留葡萄果蒂部分每一个分开。

2、加小许的面粉在水里面把葡萄泡在里面，这样清洗得更加干净。洗净的葡萄把它沥干，不能有生水。

3、然后带上一次性的手套把葡萄捏碎。

4、用一个干净可以密封的玻璃罐，把捏碎的葡萄和汁水一起放进罐子里面，然后按照10:3的比例及10斤葡萄加三斤冰糖的比例，放入白糖或者冰糖搅拌均匀。

5、搅拌均匀后盖上盖子，把葡萄放在阴凉通风处，每天打开一次盖子排气，可以用干净的筷子进行搅动，使发酵充分。

6、大概40天左右发酵就差不多完成了。过滤掉里面的葡霉鳜夼斌萄皮。然后剩下来的就是葡萄酒，可以用干净的容器进行灌装。如果想长期保存，可以加热到60度砂石里面的酵母，这样就是发酵可以停止。

7、 小总结1..首先购买新鲜熟透的葡萄，回来以后摘取掉有伤残的部分，选择健壮无伤疤的。保留葡萄果蒂部分每一个分开。2.瑕铆幌约加小许的面粉在水里面把葡萄泡在里面，这样清洗得更加干净。洗净的葡萄把它沥干，不能有生水。3.然后带上一次性的手套把葡萄捏碎。4.用一个干净可以密封的玻璃罐，把捏碎的葡萄和汁水一起放进罐子里面，然后按照10:3的比例及10斤葡萄加三斤冰糖的比例，放入白糖或者冰糖搅拌均匀。5.搅拌均匀后盖上盖子，把葡萄放在阴凉通风处，每天打开一次盖子排气，可以用干净的筷子进行搅动，使发酵充分。6.大概40天左右发酵就差不多完成了。过滤掉里面的葡萄皮。然后余下来的就是葡萄酒，可以用干净的容器进行灌装。如果想长期保存，可以加热到60度砂石里面的酵母，这样就是发酵可以停止。