波兰种牛角包怎么做

1、50g面包粉、1g干酵母和50g温水混合，搅拌均匀，发酵。

2、发酵至原来2.5倍。

3、放入200g面包粉、酵母、白糖、110g凉水和食盐。

4、搅拌均匀，加入黄油。

5、揉匀。

6、盖上保鲜膜，发酵3个小时。

7、发酵至原来的2倍大。

8、分成5等份，揉成水滴状。

9、用保鲜膜盖住，松弛15分钟。

10、取一个水滴面团，擀成倒三角状。

11、从上向下卷成卷。

12、放入烤盘，发酵。

13、发酵至原来的2倍大小，表面刷一层鸡蛋液，再撒白芝麻。

14、放入烤箱中，180度，18分钟。

15、烤好后，立即出炉。