炒菜少油烟的小技巧

1、把锅刷干净：生活中，有些人吃完饭自然而然的会把碗筷和盆等刷洗干净，却偏偏忽略了锅，他们或是临时用锅的时候仓促的刷一下，或是每次都刷的不够干净，时间长劲忧商偌了留下一层层的脏东西凝固在锅边上，这样就会导致油烟的增多，小编建议每次炒菜完毕都要将锅清洗干净，锅越干净，所沾染的油烟会越少。

2、煎炸东西用新油：有的人喜欢吃煎炸的东西，煎炸后锅里会留下不少油，然后下次再吃的时候，还是用陈旧的油，就这样反复的煎炸，最容易造成油烟的增加，小编建议煎炸的时候少放油，每天煎炸尽量用新油，这样可以减少油烟。

3、油温不要太高：凡是炒过菜的都知道，锅里的油温度越高，油烟就越大，而且油也会糊，菜的营养也会被破坏掉，所以炒菜的时候，油的温度不要太高，等到油烧到六七成熟的时候，即可放入葱姜翻炒几下即可放入菜，这样才健康营养。

4、用好油：油越纯净，里面含有的杂质越少，品质越好，则油烟越少，食用油是一件大事，关乎着我们的营养健康，所以我们在选择油的时候，不要一味的贪图便宜，买那些劣质的油，而是要买好油，宁可多花点钱，这样的钱花了也是值得的。

5、尽量少用油：油烟的多少和锅里油的多少是成正比例的，锅里放的油越多，散发出来的油烟也会越多，所以在炒菜的时候，尽量以清淡为宗旨，少放一些油，就可以少一些油烟，对我们的身体也是有好处的。

6、选择一款好油烟机：选择一款性价比高的油烟机，就不怕厨房里更多的油烟了，买油烟机的时候，要认准品牌，选择高性价比的，油烟机要定期进行清理，否则里面油腻太多，会影响吸烟的效果。