打卤面的做法

1、木耳花菇，腐竹泡发。

2、面筋香干切块。

3、大虾去壳和虾线虾头和虾身子分开虾切丁儿。

4、五花肉切片葱姜蒜切末。

5、花菇去蒂切块腐竹木耳切碎。

6、葱姜蒜花椒油准备。

7、锅中放葱姜蒜花椒油和虾头煸出虾油。

8、然后放入五花肉煸出油脂炒两分钟。

9、捞出虾头，然后放入葱姜蒜末炒香。

10、放入香干面筋炒两分钟。

11、放入木耳花菇和虾煸炒两分钟。

12、鸡蛋打散。

13、锅中放入生抽，蚝油，料酒，白糖和泡木耳花菇的水烧开煮5分钟淋入蛋液。

14、煮两分钟，淋入香油即可。

15、另起锅烧水煮面条。

16、面条盛入碗中，浇上卤子即可。