小白菜胡萝卜猪肉馅饼的做法

1、胡萝卜用擦丝板擦成泥，挤出水分，留着和面用。

2、香菇洗净用温水泡软

3、葱姜切小用温水泡出葱姜水，等会和肉馅用

4、小白菜洗净焯水后凉凉后挤一下水，剁碎(剁的不用特碎)再挤一下水，放碗里备用。

5、用稍有点温度的水和面将胡萝卜汁也加进去，和的成形到较软盖上保鲜膜静置30分钟以上。

6、肉馅中加入调味料，我按自己口味加入鲜酱油老抽白糖蚝油袖丕饧畎胡椒粉姜粉葱末，再加入葱姜水(每次倒入2汤勺就搅拌，分次倒入7-8勺)将肉馅搅拌上劲，将香菇末小白菜末和胡萝卜末加入搅拌均匀备用

7、像做饺子皮一样把皮边杆薄中间厚点，馅要多放

8、煎锅中刷点油将馅饼放入两面煎成皙祛土耘金黄色(大概每面煎2-3分钟)，自己观察着调节火的大小，别煎糊了就可以，时间自己掌握。

9、煎好了的效果

10、馅大香香软软的馅饼就可以上桌了。