黑玛卡和黄玛卡有什么区别
1、生长环境不同
玛卡是生长在海拔三千多米以上的高原高寒地区，黄玛卡就是生长在这个区域。
黑玛卡一般生长在3500或4000米以上的海拔中。它比黄玛卡生长环境更为恶劣，昼夜温差更大，栽种深度更深，所以对对于养分吸收的更充分，导致它的营养成分较多。
2、外形区别
黑玛卡的原产地是秘鲁，而国内的黑玛卡大多是黄玛卡，或者其他颜色玛卡经过加工后假冒品。所以它们外形上有一定的区别，黑玛卡一般是椭圆形。
而黄玛卡大多是呈人参的长条形，而且黑玛卡由于营养成分较多的原因，它的果实生长较为紧密，捏一下较厚实。
黑玛卡：
黄玛卡：
3、味道区别
正宗的黑玛卡在干燥后，闻起来有一股类似醋一样的辛酸味，靠近就会扑鼻而来，但是嚼起来却有一种淡淡的甜味。
而黄玛卡闻起来没有什么气味，而嚼起来还有一种像芥末一样的辛辣味。
参考资料来源：百度百科-玛卡
参考资料来源：百度百科-黑玛卡
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