1、丝瓜去皮洗净,切块,新鲜虫草花洗净备用。
2、锅中热油,爆香姜丝,放入丝瓜块,小火略煸炒。
3、加少量盐提前入味,倒入适量高汤或清水。
4、下入新鲜虫草花煮开。
5、烧开后,汤汁略微浓稠,再加少许盐调味。
6、撒入枸杞,淋入水淀粉勾芡。
7、再次煮开后,即可起锅装盘。
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