豆腐螺蛳羹的做法详解
1、主要食料:螺蛳用清水养上一整天。
2、螺蛳加清水煮开后,用牙签把肉挑出来。
3、配料有南瓜、韭菜、豆腐。
4、南瓜切丁,韭菜切碎。
5、豆腐切丁,在淡盐水中浸泡下,这样豆腐不容易碎。
6、锅里放适量油,倒入南瓜丁翻炒。
7、加入清水跟豆腐。
8、加入生抽、老抽、甜面酱,盖上锅盖煮。
9、等锅里的南瓜9成熟时,加入螺蛳肉跟韭菜,用锅铲轻推均匀
10、加水淀粉勾欠下,撒上鸡精,即可出锅盛盘。
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