农家苦麦菜的做法
1、先将苦麦菜清洗干净,用手拧断到一个手指长度左右,不要后面的菜叶;用大火将洗好的锅沥干水,并放适量的盐、油,等一小会后将苦麦菜倒入并左右、上下翻几番。
2、保持大火,断断续续用锅铲上下左右翻几番过后,发现苦麦菜由原来的翠绿色变得深绿色即可,这时,还可以看到菜梗有一点点像没熟够的样子就可以起锅了。
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1、先将苦麦菜清洗干净,用手拧断到一个手指长度左右,不要后面的菜叶;用大火将洗好的锅沥干水,并放适量的盐、油,等一小会后将苦麦菜倒入并左右、上下翻几番。
2、保持大火,断断续续用锅铲上下左右翻几番过后,发现苦麦菜由原来的翠绿色变得深绿色即可,这时,还可以看到菜梗有一点点像没熟够的样子就可以起锅了。