芒果班戟的做法

1、第一步先准备好所有材料（啰嗦了一下，哈！）；

2、面粉过筛后，加入200ml牛奶搅拌均匀；

3、两个蛋打到另一个容器，加入35g糖，搅拌至融化；

4、把搅拌好的低筋面粉和鸡蛋倒在一起，拌匀；

5、加入已融化好的15ml黄油（黄油隔热水融化，这一步忘记拍照了，比较简单在 这里说明一下）；

6、把搅拌均匀的面糊过筛（如果前期混合面粉的时候，颗粒不多的话，这一步可以省略），主要是为了面糊细腻，面皮比较滑；

7、煎面皮这一步，我发现网上的教程都是先热锅，再放面糊的，这样对于新手来说难度比较大，所以我试了冷锅先放面糊，将平底锅沿一个方向缦糸谎坩摇面糊，待面糊呈一个圆形后再开火煎，观察边上有点微微翘起就可以了（这个配方大概可以做8张面皮）；

8、煎好面皮之后，开始准备奶油；将40g糖加到200ml淡奶油中打发，打发成奶油（这里必须用电动打蛋器打发，手动的太慢了，很难打发成功）；

9、最后，将切好的芒果和奶油加在皮上，包好就可以了。