家常菜--如何做香脆可口的青椒土豆丝【图文】

1、第一步 土豆削皮切成丝，放在水里浸泡5到10分钟，去除淀粉。青椒一个先洗净再切丝（防止营养在清洗过程中过多流失），放碗里备用。

2、第二步 锅里放油，烧热。倒入土豆丝翻炒10秒钟左右倒入青椒丝一起翻炒。加入适量热水，以免粘锅。

3、第三步 大约20秒后加入调味料盐、蔬之鲜，一起翻炒20秒左右时间。

4、第四步 加入适量的醋（白醋、黑醋都可以），醋加的时候可以先倒在铲子里，然后把铲子沿着内锅走一圈，这样可以让醋充分的与土豆丝接触，并且锅的热可以让醋的香味很快散发出来。翻炒大约10-15秒后起锅装盘。这样一盘香脆可口的土豆丝就可以上桌了。