奶香绿豆糕的做法

1、脱皮绿豆要提前浸泡一晚，这样泡发比较充分，天气炎热要记得冷藏，不然豆子容易馊掉

2、豆子泡发后，锅中放适量水

3、将泡发的脱皮绿豆平铺在蒸笼里，这样蒸的比较均匀

4、然后我是一共蒸了45分钟，这个时间根据豆子的多少会有差异

5、蒸到豆子粉烂，一捏就碎的程度

6、然后依次，加入淡奶油、牛奶、细砂糖、黄油

7、用机器打碎到需要的细腻程度

8、用机器打碎到需要的细腻程度

9、炒到豆沙抱团，不粘刮刀

10、炒到豆沙抱团，不粘刮刀然后装入盒子里，盖上盖子，冷藏到绿豆糕体完全冷却

11、冷却后取出，分成自己需要的大小，我做的是30g每个

12、重新将绿豆糕揉搓柔软细腻

13、然后放模具进行压模和脱模

14、一枚奶香绿豆糕就做好了，做好后密封冷藏保存