糖醋排骨的做法

1、排骨洗净、宰段

2、放入料酒、姜片、盐、鸡蛋、生粉

3、用手抓匀腌制20分钟

4、锅里放入适量油，把排骨放入锅里炸至两面金黄

5、盛入盘中备用

6、取一碗，放入1勺料酒、2勺生抽、3勺白糖、4勺醋、5勺水调成糖醋汁备用

7、锅里放入少许油，加一勺白糖

8、炒糖融化成焦糖色

9、放入炸好的排骨翻炒上色

10、将调好的糖醋汁倒入锅里

11、大火烧开转小火焖煮约10分钟至汤汁浓稠，撒上芝麻即可。

12、成品图