蚝油杏鲍菇的家常做法

1、准备几瓣大蒜搅碎成蒜末，如果是切的当然是越细越好了，这样蒜香散发的会更加浓郁。

2、先把杏鲍菇清洗干净，然后切成大片，大片可以适当地厚一点

3、在切好的杏鲍菇上面打上花刀，打好花刀的杏鲍菇会更像鲍鱼。切记，杏鲍菇的正反面都要打上花刀

4、然后准备一些配料，葱姜也都清洗干净改刀切碎之后留作备用。

5、接着开始准备是料汁，碗中加入一勺生抽酱油调味垢卜埂呦增香，一勺蚝油增鲜，适量盐调味，一勺玉米淀粉，两勺水搅拌均匀之后备用。

6、锅中加入适量的油，薄薄一层铺满整个锅底就可以了，然后把准备好的蒜末计入到锅里面去炒出香味，炒到蒜表面微微焦黄焗可以了。

7、然后加入切好的杏鲍菇下锅翻炒，炒到杏鲍菇变软，翻炒出里面的水分。

8、最后加入准备好的料汁下火，让锅中的高温激发料汁的香气。

9、翻炒几下，然后所有食材都沾上料汁，大火收浓汤汁就可以了，这样一锅简单方便的杏鲍菇就做好了