红烧鲫鱼的做法

2025-04-09 20:37:16

1、鲫鱼去鳞和内脏洗净备用。

红烧鲫鱼的做法

2、在鲫鱼两面身上划一字花刀。

红烧鲫鱼的做法

3、然后把鱼身两面抹上一些蛋液。

红烧鲫鱼的做法

4、平底锅倒油放入鲫鱼煎。

红烧鲫鱼的做法

5、不要急于翻面,稍等片刻晃动锅子鱼可晃动,再翻面直到两面微黄盛出鱼备用。

红烧鲫鱼的做法

6、炒锅倒油爆香葱姜蒜。

红烧鲫鱼的做法

7、加入番茄沙司。

红烧鲫鱼的做法

8、把番茄沙司炒出香味。

红烧鲫鱼的做法

9、放入煎至的鲫鱼。

红烧鲫鱼的做法

10、加入适量的清水。

红烧鲫鱼的做法

11、加入料酒。

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12、加入老抽。

红烧鲫鱼的做法

13、加入生抽。

红烧鲫鱼的做法

14、加入白糖。

红烧鲫鱼的做法

15、大火烧,烧制的过程中可用炒勺把汤汁不断的浇在鱼身上。

红烧鲫鱼的做法

16、大火烧制10-15分钟,汤汁半干拣出葱姜不要。

红烧鲫鱼的做法

17、把鱼盛出,汤汁中加入少许盐,鸡精,淋入水淀粉搅拌均匀。

红烧鲫鱼的做法

18、把汤汁浇在鱼身上即可。

红烧鲫鱼的做法
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