在家如何做海鲜疙瘩汤好喝

海鲜疙瘩汤的做法如下：

主料：面粉150克、鸡蛋1个、西红柿1个、海鲜菇50克、午餐肉50克、茼蒿10棵、蛤蜊300克。

辅料：油1勺、盐适量、五香粉适量、葱1段、姜1片。

1、汤锅加水烧开，放入蛤蜊煮几分钟至全部开口就行了。

2、捞出蛤蜊去壳，煮蛤蜊的汤不要扔了，过滤出杂志待用。

3、鸡蛋一个打散，加入150克面粉，搅成没有干面的小颗粒状态。

4、海鲜菇洗净，西红柿切小块，午餐肉切小块，茼蒿洗净切小丁，葱姜切末。

5、炒锅放油，爆香葱姜。

6、加入海鲜菇雄狮和香肠翻炒。

7、加入适量水，煮开。

8、慢慢加入面疙瘩，一边加一边搅，不要成大疙瘩，搅匀后再煮一会，大约7、分钟，加盐和五香粉调味。

9、疙瘩熟了后，加入茼蒿丁，搅匀。

10、加入蛤蜊搅匀，关火。

11、疙瘩汤就可以出锅了。

烹饪技巧：

注意搅拌不要糊底。