8寸提拉米苏蛋糕的做法

1、家族成员展示

2、酸奶400g（我用的是酸奶机自制8小时的酸奶），加入半盎司咖啡力娇酒，2ml朗姆酒调味，拌匀净置

3、动物奶油打发至9分左右，加入太古糖浆（也可用糖粉）

4、酸奶分三次倒入打发好的奶油中，拌匀，做成慕斯糊

5、吉利丁片用冷水泡软

6、泡软的吉利丁片加入20ml牛奶，隔水融化（融化时间不可过久，以免影响吉利丁片的凝固性）

7、吉利丁溶液用滤筛过滤分三次倒入慕斯糊中，搅拌均匀

8、取咖啡力娇酒20ml,手指饼无糖面蘸取咖啡力娇酒，蘸酒面朝上，均匀铺在8寸活底膜底

9、慕斯糊倒入活底膜底，入冰箱冷藏3小时以上

10、10、慕斯糊彻底凝固之后，用吹风机稍微吹一下脱膜，在表面撒上可可粉，周围围一圈手指饼，丝带绑扎蝴蝶结，完工~~~