带着果香的酸辣滋味——咸酸柠檬鸭
1、柠檬切角,撒上盐,盖好保鲜膜,腌一夜或更长时间
2、鸭子砍成小块, 姜、蒜切片,咸柠檬去籽切小块待用
3、锅烧热下两匙油,爆香姜、蒜、泡椒,将鸭子放入煸炒到出油, 加入适量料酒,老抽鲁饰蝮柙翻匀,再加入适量水焖煮10-15分钟
4、收浓汤汁,加盐、糖调味
5、临出锅前加入咸柠檬块,翻炒均匀,盛起即可食用
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