怎么做桃胶皂角米雪燕羹

1、首先准备好需要的食材，桃胶、皂角米和雪燕分开装碗里，洗净后倒入适量的清水浸泡一夜。

2、接着将浸泡好的桃胶、皂角米、雪燕挑拣杂质，尽量挑干净，这一步需要有很好的耐心。

3、雪燕泡好后是一大碗。

4、然后将处理好的桃胶、皂角米一起放入黑乐砂锅里，加入适量的清水，清水要没过面。

5、开大火烧开后转小火煮30分钟。

6、煮桃胶皂角米的时候，可以把红枣对半切开，去掉枣核，放入清水里浸泡一会。

7、30分钟后，将泡软的红枣放入砂锅里。

8、再加入泡好的雪燕，搅拌均匀。

9、继续煮15分钟后，加入适量冰糖调味

10、煮至冰糖融化即可关火，切勿打开锅盖，继续焖一会，这样熬出的桃胶皂角米雪燕羹口感会更加浓郁，趁热港粕登漪装入碗里，就可以开吃了。