杏子面包

1、1 准备材料

2、2除黄油外所有材料混合

3、3 揉至不沾手的面团到扩展阶段（刚开始会很沾手，揉个20分钟左右就不太沾手了，千万别去加面粉！）

4、4可以拉出薄膜

5、5 加入黄油继续揉

6、6揉至完全阶段 表面光滑

7、7盖盖放到温暖处发酵2小时左右 至原来的2倍大

8、8再分成三份 排气滚圆 松弛15-20分钟

9、9取一个面团擀平长长形

10、10 涂上杏子酱

11、11由上而下卷起来 卷的紧一些

12、12 再按扁

13、13 在表面划几刀

14、14卷起来

15、15打个结 绕一下

16、16 放到预热过的烤箱中 在烤箱里放一碗沸水 最后发酵40分钟至原来的1、5倍大

17、17 在上面涂一层蛋液 撒些白芝麻

18、18放到预热好的烤箱中190度15分钟左右 表面发黄即可