芥蓝鱼头汤的家常做法

2025-04-08 04:49:44

1、首先把芥蓝叶摘下来,然后用刀把芥蓝梗皮削掉,再把芥蓝梗切成薄片。

芥蓝鱼头汤的家常做法
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2、鱼头清洗干净,然后斩成一块块。

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3、姜丝、香葱准备好。

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4、热锅下油,放芥蓝梗进去,加适量的盐翻炒至软,然后铲上碟子备用。

芥蓝鱼头汤的家常做法
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5、再开火下油,把鱼头摆到锅里,撒适量的盐用小火煎。

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6、煎至两面微黄色,然后撒姜丝进去,再加2碗水。

芥蓝鱼头汤的家常做法
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7、芥蓝梗回锅,盖上盖子大火煮沸转小火炖。

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8、炖到鱼汤变成奶白色,然后打开加入香葱,再滚10几秒左右就可以出锅了。

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