新疆农家蒜香羊排的正确做法
1、羊排最好是现杀现取的,冰冻的一定要在温水解冻。
2、把准备好的羊排冷水入锅,煮出血水。期间可以可以加入各种香料,加什么料看个人喜好,或者家中有什么加什么,不用强求哪种香料。
3、煮出血水后,尽快捞出锅,一定要快,不要焖太久。捞出后用冷清水把羊排洗干净,如果你对膻味不喜欢,那就多清洗几次。
4、把蒜、葱切细备用,多一些葱白,少一些甚至可以不要葱青。
5、起锅洗油,少点油。炸炒至羊排出油,加入蒜茉、花椒、干辣椒翻炒。待到羊排金黄色时放料酒、酱油、烧烤酱、调味盐继续翻炒。
6、最后放入葱花、孜然粉翻炒三十秒左右即可出锅。
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
阅读量:70
阅读量:68
阅读量:68
阅读量:39
阅读量:69