羊蝎子火锅的做法
1、羊蝎子火锅,绝对是美食中的上等,只是如果做不好,羊蝎子这样美味,也是让人作呕的,那如何做美味的羊蝎子火锅呢?
2、第一、先把羊蝎子剁成块状,在清水里浸泡,最好是浸泡一到两个小时左右,主要是为了把血水浸泡出去。
3、第二、浸泡好后,用清水把羊蝎子多清洗几遍,这样做不仅卫生干净,还去腥,何乐而不为呢
4、第三、去超市购买羊蝎子调料,这个调料最好购买粉状和酱料装,这个类型的,因为这样做出来的调料才正宗。
5、第四、就是起锅烧油阶段了,切点葱姜蒜末,直接热油,清炒出香,把洗净的羊蝎子倒入里面,翻炒几下,加入清水。
6、第五、加入少许耗油和料酒,炖一个小时左右眼,可以把调料加进去了,先加酱料,再加粉料。
7、粉料根据个人口味添加量,调料全部加完毕后,再炖至半个小时,尝尝咸蛋,加入些咸盐即可出锅。
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