酸辣面的制作方法

1、香菜，小葱，蒜末切好放入碗中

2、加入适量的鸡精，老抽一勺，生抽两勺，蚝油一勺，适量的胡椒面，花椒面，盐少量（因为老抽，蚝油，生抽里面含盐了，就放少量的盐，根据自己的口味来调料，如果放火锅底料就完全不用放盐了）

3、调料备齐好后，放入适量的辣椒油或者火锅底料

4、开火加入适量的清水，待水煮开后下入面条（面条可以在街上买活面条也可以替换米线，土豆粉，酸辣粉），待面条煮沸三分钟后加入青菜煮沸（煮面条的时间根据自己对面条口感软硬决定时间，慊劐接渴吃硬一点时间就短一点，吃软一点就长一点）

5、将刚刚的调料碗加入适量面汤水搅匀，加入煮好的面条即可

6、出锅后拌均就可以吃啦