酱焖鸦片鱼的做法

2025-04-16 03:18:29

1、鸦片鱼去鳞去头去内脏,清洗干净葱姜切片,蒜拍碎,干辣椒切段花椒,八角放入小碗,加入一勺黄豆酱,适量白糖,1勺醋,半勺生抽调成汁。

酱焖鸦片鱼的做法
酱焖鸦片鱼的做法
酱焖鸦片鱼的做法

2、锅内放少许油,油热后放入鱼,小火煎黄。

酱焖鸦片鱼的做法

3、两面煎黄后,将鱼推至一边,放入葱姜蒜辣椒炒香再放入调料汁翻炒均匀,注意不要把鱼弄破

酱焖鸦片鱼的做法
酱焖鸦片鱼的做法

4、加入适量水,没过鱼,大火烧开后,转中小火炖至汤汁浓稠出锅前撒适量葱花即可

酱焖鸦片鱼的做法

5、成品

酱焖鸦片鱼的做法
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